Hiện nay an toàn thực phẩm là vấn đề nhức nhối của xã hội, khi ngày càng có nhiều thực phẩm không đạt chất lượng tràn lan trên thị trường Việt, khiến cho người tiêu dùng bị bủa vây trong ma trận thực phẩm khó phân biệt được hàng giả hàng nhái, hàng kém chất lượng.
Để giảm bớt ảnh hưởng từ những thực phẩm kém chất lượng thì doanh nghiệp phải thực hiện công bố phù hợp với quy định an toàn thực phẩm.
Trình tự công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm
Đánh giá phù hợp quy đinh an toàn thực phẩm:
Khi muốn công bố thì tổ chức, cá nhân tiến hành kiểm nghiệm sản phẩm, đánh giá phù hợp quy định an toàn thực phẩm dựa trên kết quả kiểm nghiệm và quy định chi tiết áp dụng cho từng loại sản phẩm dựa trên các chỉ tiêu về an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm.
Nếu tại Việt Nam chưa có quy định thì khách hàng có thể tiến hành theo quy định Codex.
Đăng ký công bố phù hợp với an toàn thực phẩm:
Tiến hành nộp hồ sơ, thủ tục cần thiết để nộp tại Cơ quan tiếp nhận đăng ký theo quy định;
- Xem thêm: Công bố nguyên liệu thực phẩm
Hồ sơ công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm:
- Bản công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm;
- Giấy đăng ký kinh doanh trong đó có kinh doanh thực phẩm;
- Kết quả kiểm nghiệm trong vòng 12 tháng;
- Kế hoạch giám sát định kỳ;
- Thông tin chi tiết về sản phẩm;
- Mẫu nhãn hiệu;
- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm;
- Kế hoạch kiểm soát chất lượng;
- Chứng chỉ phù hợp tiêu chuẩn HACCP hoặc ISO 22000 hoặc tương đương trong trường hợp tổ chức, cá nhân có hệ thống quản lý chất lượng được chứng nhận phù hợp tiêu chuẩn HACCP hoặc ISO 22000 hoặc tương đương (nếu có).
Trường hợp thực phẩm nhập khẩu nước ngoài thì cần thêm:
- Giấy lưu hành tự do CFS.
- Mẫu sản phẩm hoàn chỉnh đầu tiên khi nhập về việt nam;
- Tham khảo thêm dịch vụ: Công bố hợp chuẩn hợp quy thực phẩm
